Thursday, April 29, 2010

Bolu Gulung Coklat



Yang pengen bikin sendiri, resepnya ada dibawah. Yang gak sempat tapi pengen nyoba, bisa dipesan kok....
resep asli punya Rudy Choiruddin (cake cantik dalam mika)
Bahan:
A: 3 butir telur + 3 kuning telur
40 gr coklat bubuk
50 gr terigu protein sedang
125 gr gula pasir
10 gr emulsifier
1 sdt pasta coklat (aku gak pakai)

B: 50 gr mentega + 50 gr margarin (aku pakai 100gr margarin) dilelehkan

selai blueberry untuk olesan dalam
BC untuk olesan luar + keju parut

cara membuat:
1. Kocok semua bahan A hingga halus dan kaku. Masukkan Bahan B, aduk balik
2. tuang ke loyang pendek (aku pakai 20x30 cm) yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti
3. Oven suhu 170 derajat, selama 30 menit
4. keluarkan dari loyang, balik ke atas kertas roti lebar, oles selai, gulung
5. oles BC, taburi serutan keju

No comments:

Post a Comment